所有的中药材，均是可以五味、五性、作用部位及有无毒性等特质加以分类，分类方法如下：

　　1.五性：包含寒、热、温、凉、平五性，寒症宜服用温热药或食物，而热症则服用寒凉药或食物。

　　2.五味：包括酸、苦、甘、辛、咸五味；酸味入肝、苦味入心、甘味入脾胃、辛味入肺、咸味入肾。

　　3.作用部位：包括五脏六腑及十二经脉。

　　4.有无毒性：部分有毒的中药材，并不适合作为药膳用药，需在医生的指导下才可食用，而无毒的药材则可根据体质，作为药膳的常用药。

　　孕妇不可不知的中药禁忌

　　在正常的情况下，胎儿在4到 12周时正形成心血管系统、中枢神经系统、四肢及五官，12周以后则是胎儿的成长期，每个阶段用药都须特别谨慎。然而，中药材的种类繁多，对母体与胎儿本身会造成的影响，也无一定的规范可寻，因此，本文将较常见的中药材，简单整理出一个孕妇中药禁忌的表格，作为各位准妈妈怀孕期间的小叮咛。

　　准妈妈中药禁忌

　　中药种类 影 响

　　牛黄(清热药) 泄下力强，易导致孕妇流产。

　　红花、川七、(活血药) 其祛瘀活血力强，易导致流产与早产。

　　牛膝(活血药) 有损胎儿健康。

　　车前子(除湿利水药) 过度食用会影响胎盘循环。